中国的传统美食有哪些？
谢谢邀请? 中国的传统美食有：火锅、北京烤鸭、兰州拉面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、西安肉夹馍、长沙小龙虾、手抓羊肉、柳州螺蛳粉…… 中国地大物博！少数民族众多！各地都有很多很多各具特色的美食！数不胜数！像天津有耳朵眼炸糕、天津大麻花、狗不理包子、煎饼果子、炸素卷圈都是传统的美味！
山东的喜饼、煎饼、鲅鱼饺子，也是人们的最爱！北方人爱吃的饺子、捞面也深受老外欢迎！无论在哪里相聚都吃得尽兴，赞不绝口?? 我也引以为荣！满满的自豪感???
中国著名的美食有哪些？
1、重庆火锅
火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
4、串串香
串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
中国传统美食的做法
中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的皮薄馅多，松软好吃。
步骤一酵母一袋温水化开面粉750克倒入化开的酵母水和成面团揉成面团待发酵即可
步骤二五花肉切丁，两根葱，一块姜，虾米，去皮的瓜，酱油，糖，肉丁里倒入酱油放一勺糖，适量鸡精，葱花，姜末，十三香拌匀静置30分钟入味
步骤三瓜切开，去掉瓜心，切成丁，瓜丁里撒上盐揉匀，腌40分钟至瓜丁脱水，挤干水份后放到肉馅里，放入虾米，按个人口味加入适量盐拌匀即可
步骤四发好的面取一块再次揉搓排气，静置10分钟再次发酵，分成大小适当的小面团，擀成饼皮，放适量馅，包成型
步骤五最后蒸熟就可以了
中国有哪些节日吃的传统的美食
1、节日：除夕，美食：饺子；
2、节日：春节，美食：年糕；
3、节日：立春，美食：春饼；
4、节日：元宵节，美食：汤圆；
5、节日：端午节，美食：粽子；
6、节日：中秋节，美食：月饼；
7、节日：腊八节，美食：腊八粥；
8、节日：清明节，美食：枣饼；
9、节日：立秋，美食：贴秋膘；
10、节日：重阳节，美食：菊花酒。
中国传统的美食大体要具备哪些要素
1、风味多样：由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
2、四季有别：一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
3、讲究美感：中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
4、注重情趣：中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
5、雅俗共赏：中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”“将军过桥”“狮子头”“叫化鸡”“龙凤呈祥”“鸿门宴”“东坡肉”。
中国传统美食文化介绍
从沿革看，中国饮食文化绵延上万年（湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
