大公鸡的做法？

清蒸小公鸡

用料

小公鸡1只；葱；姜；盐；色拉油；料酒；香菇（按口味）

做法

鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时

放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。

出锅

10天黄芪公鸡汤

用料

黄芪15克；枸杞少许；姜片2片；公鸡200克；葱1段；盐适量

做法

公鸡洗净凉水戳水，过凉切块

与红枣一起放锅中

加入清水，放入黄芪，红枣，枸杞、姜片、葱段、小火炖焖1.5小时。

加盐食用

大公鸡炖香菇

用料

大公鸡1只；干香菇一把；八角少许；花椒几朵；桂皮一点；大葱2棵；姜少许；老抽少许；酱油少许；糖少许；蒜片少许

做法

鸡剁块状，放入凉水烧开去掉血水！凉干

香菇一把，先用水冲洗一下后凉水提前泡发，至发软就好！我就一直泡着

准备调味料了！改切片切片，改切段切段，

锅里加油，下入所有材料，炒香

下入鸡块翻炒均匀

加入酱油，老抽，白糖后加香菇，香菇加的时候要把香菇和泡发的香菇水一起倒入会更香！这就是为什么香菇要洗干净了后再泡发的原因

别忘了加盐

我还加了一样就是粉皮，爽滑软糯，孩子都愿意吃，高压锅大火烧开上气后15-20分钟就好

好了！鸡肉熟的很烂了！

乘出来，孩子们泡米饭吃吧！

爆炒小公鸡

用料

小公鸡；葱姜蒜适量；八角2颗；青红椒适量；味极鲜；啤酒

做法

鸡肉剁块，冷水下锅，焯！

焯好沥干，热油，放适量白糖，待白糖冒泡，下鸡翻炒！

水气炒干，下葱姜蒜、八角，翻炒；炒几下，倒入味极鲜酱油；再翻炒几下倒入啤酒，基本没过鸡块就可以，加盐，水开后关小火炖

水快收干时加入青红椒反复翻炒，断生后加入鸡精，盛盘！！！

红烧小公鸡

用料

毛豆米300g；鸡肉半只（两人份）；油三勺；盐适量；老抽适量；白酒适量；葱一根；姜三四片；蒜两瓣；八角一个；五香粉适量；干辣椒四个；白糖适量；水两小碗

做法

将油烧热，加姜片、蒜瓣、干辣椒、八角爆香

锅内闻到蒜香味的时候放入鸡肉，加盐炒至鸡肉发白，放老抽、白糖继续炒到鸡肉全部沾满酱油为止。

放入毛豆米翻炒一下，撒点五香粉，加水焖煮20分钟。

出锅前放入葱段即可。

红烧毛豆小公鸡

用料

小公鸡一只；毛豆米半碗；香菇大约15朵；青椒半个；红尖椒一个；葱一点；姜一点；八角一点；花椒一点；南乳吊烧酱一点

做法

将宰杀好的小公鸡洗净剁成小块待用

毛豆米洗净加少盐加水入小锅内煮滚沥水

香菇泡发后洗净沥水

炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香倒入鸡块翻炒

喷入黄酒加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内移至小砂锅内

加入香菇加开水漫过鸡肉大火煮开转小火

待鸡肉八成熟时倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软入青椒圈即可大火收卤起锅

烧小鸡的家常做法？

主料：鸡半只，辅料，洋葱半个，尖椒四个，油少许，姜薄片四片，蒜六瓣，老抽酱油，少许干辣椒，两个糖，少许盐，少许醋，少许。

1.先把所有食材洗干净备用。鸡肉切两厘米见方的块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青椒斜着切块。

2.锅内倒油热锅，待油温上来后把姜、蒜、干辣椒一起放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒2分钟。然后倒红烧酱油、糖继续翻炒15秒。待肉上色后倒清水下锅再滴入少许醋，水最好是热水，水的量与鸡肉持平。

3.水烧开后转小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，然后加盐调味，再转大火收汁，待汁水快收尽时下洋葱和青尖椒下锅翻炒片刻，起锅装盘。

南瓜炖小鸡最正宗的做法

南瓜炖小鸡的做法：

材料：鸡翅2个、南瓜100克、油、调味汁、料酒、生抽、老抽、糖、花椒、八角、葱、姜、蒜。

步骤如下：

1、鸡翅膀两只，斩成小块，葱、姜、蒜切成小片，准备少量的花椒和八角；

2、锅烧热，倒入少量的油，放入鸡翅煸炒；

3、鸡翅煸炒到皮稍微金黄时，放入葱、姜、蒜及花椒八角，爆香；

4、调一个料汁，调料汁有料酒、仙贝露调味汁、生抽、极少量的老抽和糖；

5、把料汁倒入爆炒后的鸡翅，小火，快干时，加一点水，再

红烧小鸡腿的家常做法

第一、 鸡腿买回来之后清洗干净，上面皮里面要是有点油脂的话一定要去掉，这些物质真的会让你发胖哦，且还会影响口感，放进热水里焯一下捞出来。

第二、 切一些生姜片或者姜丝，以及葱段大蒜片，再切几个红辣椒切成圈待用。然后在鸡腿上面划几道，放上蚝油生抽料酒，以及葱姜蒜腌制。

第三、 锅里倒油烧热之后，放上一勺子白糖溶化之后把鸡腿放进去，让鸡腿均匀的沾到糖汁，然后加入一勺子生抽翻炒，加上些葱姜蒜，然后加入适当开水盖上锅盖焖。

第四、 鸡腿里面的汤汁变少之后，打开盖子放进去辣椒圈，然后加入食盐调味，收汁之后盛出来装盘，超级简单又美味哦。

小鸡盖被做法是一种鸡的吃法

清炖小鸡

主料：小鸡配料：葱、姜片、八角、味极鲜酱油。

做法：

1、鸡切块放入锅内，放冷水；开锅后多吨会取出；

2、换清水后加入调料（八角2个、用小碗倒大半碗酱油、姜片、大葱）；

3、熟后，看汤酬，放盐几分钟后出锅。

的做法，香炸小鸡腿怎么做好吃，香炸小鸡腿的家常做法

• 的做法，香炸小鸡腿怎么做好吃，香炸小鸡腿的家常做法
• 鸡腿糯米粉 淀粉盐 料酒 酱油 黑胡椒粉 糖 鸡蛋清 蒜茸黑椒香炸小鸡腿的做法1 鸡腿洗净后全部在身上开一刀，便于进味 2 把各种配料放处理好的鸡腿里，用手抓匀，腌半个小时。3 把腌好的鸡腿放锅里炸。 4 炸好出盘。

哪里有小鸡炖蘑菇的做法教程？

• 香客美食网有详细做法，和视频教程。

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做法，蘑菇炒小鸡怎么做好吃，蘑菇炒小鸡的家常做法

• 食材主料小鸡600克蘑菇100克辅料姜丝适量十三香适量胡椒粉适量橄榄油适量芝麻油适量白糖适量生粉适量生抽适量盐适量 步骤蘑菇炒小鸡的做法步骤11.蘑菇对半切开之后开水焯待用。蘑菇炒小鸡的做法步骤22.小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。蘑菇炒小鸡的做法步骤33.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。蘑菇炒小鸡的做法步骤44.倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。蘑菇炒小鸡的做法步骤55.加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。蘑菇炒小鸡的做法步骤66.调生害胆愤感莅啡缝拾俯浆粉芡后放少许芝麻油以及香菜即可熄火。

怎么做好吃，三汁小鸡腿焖锅的家常做法

• 主料小鸡腿500克西芹100g.红薯两个胡萝卜一个蒜头适量辅料甜面酱适量海鲜酱适量生抽适量蚝油适量黄油适量番茄酱适量黄油适量步骤1.红薯胡萝卜西芹洗净切好2.酱汁调好3.小鸡腿解冻后洗净沥干，加入适量蚝油豉油腌制五分钟4.蒜头洗净5.电饭煲预热，加入黄油（这次太多了）6.铺上乏骇催较诎记挫席旦芦蒜头7.加入胡萝卜和番薯8.铺上鸡腿，盖锅盖，焖煮9.鸡腿熟后，倒入酱汁，焖五分钟10.加入西芹11.煮至收汁即可小贴士不用加盐和水

小鸡锅塌的家常做法大全怎么做好吃视频

• 用料 小鸡仔 1只 面粉 200克 花椒 1克 八角 2克 葱 5克 蒜头 8克 生姜 3片 红干椒 5个 萝卜 100克 小鸡锅塌的做法 鸡肉洗净剁块准备好其他辅料面粉拌成软塌塌状即可，不要硬萝卜切片备用烧开水将萝卜焯烫下去苦味热锅注入油烧制六分热，放入辣椒、姜、蒜头炸出香味，倒入鸡肉翻炒加入老抽生抽、料酒、八角焖一分钟后，待到上色均匀好看再注入两晚水，盖上锅盖焖片刻汁稍微浓稠时加入萝卜加一勺盐调味另起一锅倒入半锅鸡肉和汤汁，这是个专用来上席用的酒精小锅，一手沾水，一手贴饼子，填满为止，锅内如果干的话可以再加点汤汁饼子起锅巴翘起的时候，即可以撒入适量葱花、红辣椒、蒜做装饰关火，美美的享用吧

小鸡腿怎么做好吃，秘制小鸡腿的家常做法

• 主料小鸡腿300克辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量生抽适量料酒适量老抽适量蚝油适量鸡精适量步骤1.准备好洗净的小鸡腿2.准备好生姜大蒜3.放入适量的油4.将生姜、大蒜下锅翻炒5.放入小鸡腿6.放入适量的盐7.适量的料酒8.适量的老抽9.适量的生抽10.少许蚝油11.放入盖过它的水12.少许糖13.烧干水后，放入鸡精小贴士红烧类的菜，都是放水煮，时间久一点就会好吃一点哦！