荸荠怎么吃，荸荠的5种简单做法？

1、做法1：桃胶荸荠汤

准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量

具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！

2、做法2：马蹄糕

准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量

具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!

3、做法3：荸荠猪肉丸

准备食材如下：五花肉500克，荸荠200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1小勺

具体做法如下：将五花肉去皮，切小块，然后剁成肉末，把荸荠拍扁剁碎成颗粒状，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌至起劲，加入1小勺花生油，再次搅拌均匀。然后把肉馅做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可！

4、做法4：荸荠桂花糖水

准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓

具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可！

5、做法5：荸荠炒虾仁

准备食材如下：荸荠200克，虾仁200克，小葱1根，姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个

具体做法如下：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。将荸荠去皮后切小块，焯水备用。姜切片，蒜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花备用。起锅加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，再下虾仁，大火翻炒30秒，再下荸荠，加入少许食盐，翻炒均匀即可！

马蹄炒胡萝卜做法？

原料

马蹄 (6个) 虾仁 (15个) 荷兰豆 (100克)

胡萝卜 (半根) 生抽 15克 料酒 15克

水淀粉 30克 盐 2克

步骤1/马蹄去皮切片，胡萝卜切成菱形块。

步骤2/炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。

步骤3/炒至荷兰豆和胡萝卜微软，加入虾仁，调入1大勺料酒继续翻炒。

步骤4/等虾仁完全变色，把马蹄放进去，再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用，喜欢清淡点的可以不加

步骤5/出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀就可以盛盘了。

步骤6，美味又好吃的清炒马蹄完成开吃了。

糖水荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频

• 糖水荸荠的做法1.一小盘荸荠2.准备好冰糖和枸杞子3.将荸荠去皮洗净，切成小块儿4.煮锅里放入适量水，大火把水煮开5.放进荸荠块儿6.盖上锅盖，小火焖煮20分钟。（如果做的量多，时间适当延长）7.放进冰糖8.放进洗干净的枸杞子，再煮两分钟至冰糖融化

糖水荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频

• 糖水荸荠的做法1.一小盘荸荠2.准备好冰糖和枸杞子3.将荸荠去皮洗净，切成小块儿4.煮锅里放入适量水，大火把水煮开5.放进荸荠块儿6.盖上锅盖，小火焖煮20分钟。（如果做的量多，时间适当延长）7.放进冰糖8.放进洗干净的枸杞子，再煮两分钟至冰糖融化

荸荠甘蔗糖水的家常做法大全怎么做好吃视

• 荸荠甘蔗糖水的做法1.荸荠洗净去皮，甘蔗从中间对半劈开，切成小段，荸荠和甘蔗基本按1:1的比例投料即可，外加几颗红枣一同放入锅中2.水开后撇去浮沫，继续炖2个小时，炖至汤汁颜色变深，甜味浓郁就可以了饮食禁忌1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后才可以食用，而且煮熟的荸荠更甜。2、荸荠属于乏礌催啡诎独挫扫旦激生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。