板栗鸡汤怎么炖又浓又好喝？
把鸡切成块，锅中煮沸水，加两勺料酒和几块姜片，把鸡块倒入沸水煮3分钟去除腥味和血水。
步骤 2
捞出鸡块冲洗干净。
步骤 3
准备泡发好的香菇和姜片。
步骤 4
我是用电饭煲煲汤的，把鸡块、香菇、姜片一起放入，加适量水。（我加了一点油，不喜欢太油腻的就不要加哦！）先煲两个小时。
步骤 5
煲两个小时后，加入去皮的板栗，继续煲一个小时。
步骤 6
起锅前加适量盐调味就可以开吃啦～
木瓜板栗炖鸡汤的做法
1、材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。
2、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块。
3、将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干。
4、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。
5、加入料酒。
6、加入适量水大火烧开后撇去浮沫。
7、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可。
板栗蘑菇炖鸡汤有些什么好处
板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗补脾健胃，补肾强筋，活血止血。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气，补精添髓，强筋健骨，活血调经，对虚劳，消瘦，水肿，病后虚弱，久病体虚，健康调理，产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
板栗炖鸡汤还可以加什么食材好呢
板栗炖鸡汤材料：
三黄鸡1只、板栗150克、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片2片。
做法：
1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用，板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用；
2、锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
板栗煲鸡汤可起到什么功效
功效如下：
1、板栗中含有核黄素以及维生素B2，可使皮肤、指甲、毛发的正常生长，减轻眼睛疲劳感；
2、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑；
3、板栗含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康；
4、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用；
5、鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2等人体各类所需营养物质。
板栗熬鸡汤为啥汤会变黑
原因如下：
1、可能是前期没处理好生的板栗。
2、熬汤时可能用了生铁锅。
解决方法如下：
1、先把板栗用水煮熟再下锅与其他食材同煮。
2、选择专用的煲汤锅。
做法如下：
1、新鲜鸡一只，将肉取出。
2、鸡骨架斩小块，放入瓦煲内，在汤中加入生姜。
3、汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。
4、关火前加盐调味即可。
松茸鸡汤可以加板栗吗
松茸鸡汤加板栗会增添特殊的清甜清香。
板栗松茸鸡汤
材料：鸡肉、板栗、松茸、竹荪、红枣、姜片、薏米、香菇。
做法：
1、沸水倒入鸡肉，去血沫，加入姜片，可去味；
2、准备板栗、香菇、松茸切片；
3、泡发竹荪，准备红枣、薏米；
4、把清理好的鸡肉倒入煲汤锅，放入板栗、香菇、红枣、薏米、松茸、竹荪；
5、炖4个小时加入适量的盐即可出锅。
板栗乌鸡汤能放阿胶吗
板栗阿胶乌鸡汤是一道传统药膳。把乌鸡切块，姜切片备用；锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、板栗；锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
板栗胡萝卜炖鸡汤的做法
材料：
鸡肉半斤、胡萝卜半根、板栗5个、姜2片、水适量、盐少许。
制作步骤：
1、将鸡肉切块洗净后放入锅中，然后再加入水和姜片，在水煮开后将鸡肉捞出；
2、将胡萝卜切圆形，板栗切半；
3、将煮好后的鸡块、胡萝卜、板栗和盐一起放入高压锅中，煲40分钟左右即可。
板栗煲鸡汤能放药材吗
制作鸡汤时，合理添加中药材，会对身体有一定的益处，起到滋补保健的作用。
常见的在鸡汤中添加的中药材有：
枸杞、大枣、党参、人参、天麻、当归、黄芪、黑豆、熟地、淮生、茯苓、白芍、炒白术、炙甘草、熟地黄、川芎等。
以上药材对人体均有益，但是要注意，身体患有疾病的人群，需要在药师的指导下进行添加，才能避免发生意外，对起到最大的效果。
板栗煲鸡汤的做法
材料用料：鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
步骤：
鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋入老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。
