什么叫预制菜？

预制菜是提前制作好的菜品，包括加工、烹饪、包装等工序，可以直接加热食用。
预制菜的加工工序已经完成，大大缩短了食物制作的时间，也为餐饮业提升了效率。
预制菜的种类很多，无论是超市、餐厅还是家庭都可以选择使用。
然而，预制菜在加工过程中可能会添加人工色素、防腐剂等化学物质，影响食品的安全性和健康价值。
因此，在食用预制菜时需要谨慎选择，尽量避免添加防腐剂和色素的产品，选择天然、健康的食品更为重要。

延伸阅读

预制菜与熟食有区别吗？

有区别。

1.加工程序不同。预制菜又叫半成品菜，是经过洗，切，搭配，加工，然后采取冷冻或真空包装的菜。熟食是做好了，没有冷冻，没有包装的菜。

2.食用过程不同。熟食是直接拿来吃的。预制菜需要简单烹调或加热。

3.顾客的需求不同。熟食的顾客是不需要等待，要求立即享用的顾客。预制菜的需求市场是怕麻烦，又想干净卫生，自己动手的人。

预制菜有哪些菜，什么是预制菜？

预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。

通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

什么叫预制莱？

半成品菜品。

预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品